“过去客户总担心买到假的龙井，现在看到产品上的桐庐龙井新标准，下单再无顾虑。”浙江省杭州市桐庐县的茶商胡师傅说。作为茶叶大省浙江的历史名茶之一，桐庐龙井茶正通过标准化建设焕发时代生机。

桐庐茶拥有悠久历史，从近代以来获得过许多奖项。现在，依托“雪水云绿”“天尊贡芽”等公用品牌建设，桐庐茶成为当地一块“金名片”。但直到今年，桐庐茶仍存在着标准体系不统一导致品质参差、工艺传承面临断层风险等问题。这些问题制约着桐庐茶产业的发展。

对此，桐庐县市场监管局联合多部门破局攻坚，探索出路。2025年2月，桐庐县市场监管局联合该县农业农村局、浙江艺福堂茶业有限公司、浙江大学茶叶研究所等单位制定出台的“桐庐味道”系列《桐庐龙井茶》团体标准正式实施。

该标准创新构建了“三位一体”的技术框架，细化包含鲜叶采摘、运输、摊放等28道传统工艺技术参数，建立感官、理化、安全指标三维评价体系，并将“桐庐味道”区域品牌管理规范纳入强制条款，实现了从“茶园”到“茶杯”的全链条规范。

在研制到公布、实施该标准的同时，桐庐县已建成5个示范茶园。桐庐县市场监管局组建的服务队深入茶园、企业，手把手指导标准落地，目前已指导12家认证企业建立全流程数字化质量追溯机制。该局与艺福堂茶业成立的茶叶实训基地，更为桐庐茶行业带来了一个专业的人才培养与技术交流平台，传统技艺传承实现从“师徒相授”到“系统教学”的跨越式转变。

生产规范带来品牌增值，在消费端引发强烈共鸣。现在，随着茶企生产流程得到优化，产品品质稳定性获得市场认可，桐庐龙井茶入驻了盒马、网易严选等新零售平台，实现电商销售年增35％以上，打响了“桐庐龙井”金品牌。

“标准是守护茶文化DNA的密码，更是激活产业新动能的钥匙。”桐庐县市场监管局标准化计量科负责人表示，“下一步，我局将推动‘标准+’战略向纵深发展，构建种植加工、品牌营销、茶旅融合的全产业链体系，在古法传承与现代化发展之间架设桥梁。”（江箫许哲宇）